Rajská omáčka Saoussoum crut

Name: Rajská omáčka Saoussoum crut
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kusy Cibule; 3000 gramů Rajčata; 1 hrst Petržel - nať; 1 špetka Pepř cayenský; 100 mililitrů Olej olivový extra panenský; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Bazalka; 2 stroužky Česnek

30 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 3000gramůRajčata
- 1hrstPetržel - nať
- 1špetkaPepř cayenský
- 100mililitrůOlej olivový extra panenský
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyBazalka
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

153 kcal

Bílkoviny

3 g

Tuky

11 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

4 g

Cukr

9 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Omytá a osušená rajčata urovnáme na plech a vložíme do vyhřáté trouby. Několikrát je obrátíme, až se slupka pomačká a odlepí. Potom rajčata oloupeme, zbavíme semínek a rozmačkáme v keramické míse.
2
K rajčatům přimícháme oloupanou, jemně nasekanou cibuli, nasekanou bazalku a petrželku, oba druhy pepře, sůl a olivový olej. Vše promícháme a uložíme do chladničky.
3
Olej na omáčce vyvoří ochrannou vrstvu. Omáčku můžeme uchovat při teplotě 4°C nejdéle 6 dnů.
4
Podáváme na krajících chleba potřených česnekem. Doplníme zeleninou nebo rybami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.