Ratatouille s ovčím sýrem

Name: Ratatouille s ovčím sýrem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Cibule; 750 gramů Rajčata; 250 gramů Lilek; 250 gramů Cuketa; 250 gramů Paprikové lusky čerstvé; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Provensálské koření; 150 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Olej olivový

40 min.

Ingredience

- 250gramůCibule
- 750gramůRajčata
- 250gramůLilek
- 250gramůCuketa
- 250gramůPaprikové lusky čerstvé
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceProvensálské koření
- 150gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

288 kcal

Bílkoviny

15 g

Tuky

18 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

6 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na čtvrtky. Oloupanou cibuli a česnek nasekáme, omyté lilky a cukety pokrájíme na nudličky. Očištěné papriky zbavené semen rozkrájíme na nudličky.
2
V kastrole zahřejeme olej, necháme na něm zesklovatět cibuli a česnek. Přidáme všechnu připravenou zeleninu a na mírném ohni ji za stálého míchání podusíme asi 20 minut do měkka.
3
Zeleninu osolíme, opepříme a přidáme nasekané provensálské koření. Ratatouille upravíme na talíře a posypeme na kostičky nakrájeným ovčím sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.