Ravioli s paprikovou omáčkou

Name: Ravioli s paprikovou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Paprika červená; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 200 gramů Jehněčí maso mleté; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Cibule; 125 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 85 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Pažitka

45 min.

Ingredience

- 2kusyPaprika červená
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 200gramůJehněčí maso mleté
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusCibule
- 125mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 85gramůMáslo čerstvé
- 1kusPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

591 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

37 g

Sacharidy

44 g

Vláknina

4 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do mixéru vložíme na kostičky nakrájené červené papriky a dohladka je rozmixujeme. Odložíme do misky.
2
Do mísy dáme mouku, špetku soli, přidáme 1 vejce, 3 lžíce paprikové dužiny a vypracujeme hladké těsto, které necháme 30 minut odpočinout.
3
V další míse smícháme mleté jehněčí maso s petrželkou, cibulí, solí a pepřem.
4
Z těsta vyválíme tenkou placku a pomocí vykrajovátka tvoříme malá kolečka. Na polovinu koleček klademe masovou náplň, okraje těsta potřeme rozšlehaným vejcem a zakryjeme zbývajícími kolečky. Okraje těsta důkladně přitiskneme.
5
V hrnci přivedeme k varu osolenou vodu a ravioli v ní vaříme asi 3 minuty.
6
Paprikovou omáčku připravíme tak, že zbytek rozmixovaných paprik smícháme se smetanou, přivedeme k varu a přidáme máslo.
7
Ravioli rozdělíme na připravené talíře a přelijeme horkou paprikovou omáčkou. Před podáváním posypeme nasekanou pažitkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.