Ravioli s ricottou a kuřecím masem

Name: Ravioli s ricottou a kuřecím masem
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lžíce Olej olivový; 60 gramů Cibule; 60 mililitrů Víno červené; 170 mililitrů Vývar drůbeží; 150 gramů Rajčata; 2 lžíce Bazalka; 200 gramů Mleté kuřecí maso; 25 gramů Sýr Parmezán; 50 gramů Sýr Ricotta; 60 gramů Cibulka jarní; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 250 gramů Nudlové těsto; 2 stroužky Česnek; 90 gramů Protlak rajčatový; 3 litry Voda pitná

80 min.

Ingredience

- 1lžíceOlej olivový
- 60gramůCibule
- 60mililitrůVíno červené
- 170mililitrůVývar drůbeží
- 150gramůRajčata
- 2lžíceBazalka
- 200gramůMleté kuřecí maso
- 25gramůSýr Parmezán
- 50gramůSýr Ricotta
- 60gramůCibulka jarní
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 250gramůNudlové těsto
- 2stroužkyČesnek
- 90gramůProtlak rajčatový
- 3litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

521 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

16 g

Sacharidy

52 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nakrájenou cibuli a drcený česnek osmažíme na oleji, přidáme
2
rajčatový protlak, červené víno, kuřecí vývar a rajčata. Omáčku zvolna vaříme asi 20 minut, osolíme a přidáme lžíci bazalky.
3
Kuřecí maso smícháme s bazalkou, parmezánem, jarními cibulkami, sýrem ricotta, solí a pepřem. Z těsta vyválíme plát a vykrájíme čtverce 5x5 cm. Okraje těsta trochu potřeme vodou. Na každý dáme navršenou lžičku kuřecí směsi, přiložíme druhý plátek a okraje pevně přitiskneme.
4
Ravioli postupně vaříme ve vroucí vodě (jedna dávka 2-3 minuty). Podáváme je s rajčatovou omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.