Ražniči z jehněčí svíčkové s žampióny

Name: Ražniči z jehněčí svíčkové s žampióny
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Jogurt nízkotučný; 1 kus Česnek; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 lžíce Máta; 1 lžička Cukr třtinový; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 0.5 lžička Ocet Sherry; 190 gramů Jehněčí maso; 2 kusy Cibule červená; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 6 kusů Žampiony čerstvé

19 min.

Ingredience

Marináda
- 150gramůJogurt nízkotučný
- 1kusČesnek
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 1lžíceMáta
- 1lžičkaCukr třtinový
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 0,5lžičkaOcet Sherry
- 190gramůJehněčí maso
- 2kusyCibule červená
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 6kusůŽampiony čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

177 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

8 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejdříve si připravíme marinádu: do mísy vyklopíme kelímek jogurtu. Oloupaný stroužek česneku utřeme. Jogurt smícháme s omytými rozmarýnovými a mátovými lístky, které jsme posekali velmi drobně. Ještě přidáme cukr, ocet, česnek, sůl a čerstvě pomletý pepř. Jehněčí omyté maso (nejlépe ze svíčkové) nakrájíme na kostky velké 3x3cm a zamícháme je do jogurtové marinády. Dobře vše promícháme a necháme maso marinovat 10-15 minut.
2
Omyté malé žampiony očistíme, omyjeme a osušíme a překrojíme je na poloviny. Očištěné cibule rozkrájíme na čtvrtky.
3
Na kovové jehly střídavě napichujeme maso, cibuli a žampióny. Litinovou pánev rozpálíme na vysokou teplotu. Špízy pečeme přibližně 4 minuty, potíráme je olejem a stále otáčíme, aby se propekly ze všech stran. Servírujeme je hned horké - dobrou chuť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.