Řecká musaka ze skopového masa

Name: Řecká musaka ze skopového masa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 750 gramů Skopová kýta; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 3 decilitry Kečup; 2 decilitry Hovězí vývar základní; 400 gramů Brambory; 200 gramů Rýže loupaná; 100 gramů Houby nakládané; 5 kusů Rajčata; 50 gramů Křen; 4 lžíce Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 750gramůSkopová kýta
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 3decilitryKečup
- 2decilitryHovězí vývar základní
- 400gramůBrambory
- 200gramůRýže loupaná
- 100gramůHouby nakládané
- 5kusůRajčata
- 50gramůKřen
- 4lžíceOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

724 kcal

Bílkoviny

35 g

Tuky

30 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oškrábeme, omyjeme, nakrájíme na plátky a uvaříme v slané vodě. Rýži propláchneme a uvaříme v osolené vodě. Rajčata omyjeme a nakrájíma na čtvrtky. Nakládané houby slijeme a necháme v sítu okapat. Křen oškrábeme a nastrouháme najemno. Skopovou kýtu nakrájíme na malé kostky a osolíme.
2
Ve velké pánvi rozehřejeme olej a maso na něm prudce za stálého míchání ze všech stran opečeme. Pak oheň zmírníme, přilijeme vývar, přidáme kečup, vše promícháme a pomalu dusíme pod pokličkou. Během dušení občas zamícháme a podle potřeby přilijeme vývar.
3
Když je maso téměř měkké, necháme chvíli odkryté smažit, potom přidáme uvařené brambotry a rýži, okapané houby a nakrájená rajčata, podlijeme vývarem a dusíme doměkka. Na závěr dochutíme pepřem a solí.
4
Podáváme s 1 lžičkou strouhaného křenu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.