Řecká polévka s masovými kuličkami

Name: Řecká polévka s masovými kuličkami
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Cibule; 20 gramů Maizena - kukuřičný škrob; 2 kusy Vejce slepičí; 450 gramů Hovězí maso mleté; 50 gramů Petržel - nať; 50 gramů Rýže loupaná; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 litr Hovězí vývar základní; 50 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Citronová šťáva

65 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 20gramůMaizena - kukuřičný škrob
- 2kusyVejce slepičí
- 450gramůHovězí maso mleté
- 50gramůPetržel - nať
- 50gramůRýže loupaná
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1litrHovězí vývar základní
- 50gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceCitronová šťáva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

265 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

13 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

897 mg

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V míse smícháme mleté maso, najemno nakrájenou cibuli, nasekanou petržel, propláchnutou rýži a 1 vejce. Vše dobře propracujeme, podle chuti osolíme a opepříme.
2
Ze směsi tvarujeme malé kuličky, které obalíme v kukuřičné moučce. Přebytečnou mouku sklepeme.
3
Vývar s máslem přivedeme k varu, snížíme příkon tepla, přidáme masové kuličky. Pod pokličkou zvolna vaříme asi 45 minut. Potom necháme mírně vychladnout.
4
V misce ušleháme zbylé vejce s citronovou šťávou, přidáme 100 ml teplého vývaru. Nalijeme zpět do hrnce a polévku ohřejeme.
5
Před podávání dochutíme solí a pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.