Ředkvičková polévka s jarní cibulkou

Name: Ředkvičková polévka s jarní cibulkou
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: 150 gramů Ředkvička; 2 kusy Cibulka jarní; 20 gramů Máslo čerstvé; 1400 mililitrů Hovězí vývar základní; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Saturejka; 1 špetka Muškátový oříšek; 100 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 2 kusy Vaječný žloutek slepičí; 2 stroužky Česnek; 15 gramů Petržel kudrnka

45 min.

Ingredience

- 150gramůŘedkvička
- 2kusyCibulka jarní
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1400mililitrůHovězí vývar základní
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 2špetkySaturejka
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 100mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 2kusyVaječný žloutek slepičí
- 2stroužkyČesnek
- 15gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

141 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

9 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

962 mg

Cukr

830 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ředkvičky a cibulku omyjeme a polovinu ředkviček nakrájíme na kolečka, polovinu nastrouháme. Jarní cibulku nakrájíme nadrobno i s natí. Česnek prolisujeme, máme-li mladý česnek, nakrájíme ho i se zelenou natí.
2
V hrnci rozpustíme lžíci másla, přisypeme cibulku, kolečka ředkviček, česnek a krátce orestujeme. Zalijeme vývarem, okořeníme solí, pepřem, saturejkou a mletým muškátovým oříškem. Vaříme 25 minut.
3
Ve smetaně rozkvedláme žloutky, vmícháme do polévky a odstavíme. Do hotové polévky přimícháme nastrouhané ředkvičky a podáváme s posekanou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.