Restované marinované rybí filé

Name: Restované marinované rybí filé
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 lžíce Mikado Worcestrová omáčka; 3 stroužky Česnek; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 špetky Kmín drcený; 1 lžíce Petržel - nať; 1 lžíce Rozmarýn čerstvý; 1 lžíce Bazalka; 2 kusy Rajčata; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 240 gramů Filé rybí; 4 lžíce Voda pitná; 2 plátky Sýr Eidam cihla 30%

25 min.

Ingredience

Marináda
- 1lžíceMikado Worcestrová omáčka
- 3stroužkyČesnek
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2špetkyKmín drcený
- 1lžícePetržel - nať
- 1lžíceRozmarýn čerstvý
- 1lžíceBazalka
Na ozdobu
- 2kusyRajčata
Restované filé
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
- 240gramůFilé rybí
- 4lžíceVoda pitná
- 2plátkySýr Eidam cihla 30%

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

169 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

4 g

Sacharidy

7 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si hustou marinádu: do misky dáme worcestrovou omáčku, prolisované stroužky česneku, pepř a drcený kmín. Čerstvé lístky omytých bylinek: petrželku, rozmarýn a bazalku posekáme velmi drobně a přimícháme je do marinády.
2
Omyté a osušené mražené filé z tresky vložíme do marinády a metličkou je důkladně potřeme z každé strany. Necháme je marinovat necelou hodinu.
3
V pánvi rozpálíme olej, na něm filé restujeme z každé strany (po 1-2 minutách) dozlatova. Pak k filé přilijeme 4 lžíce vody a pod pokličkou rybu dusíme do doby, než se voda vypaří. Každou porci pokryjeme tenkým plátkem tvrdého sýru a pod pokličkou necháme sýr na filé rozpustit.
4
Omytá rajčata rozkrájíme na čtvrtky. Horké porce rybího filé dáme na talíře, ozdobíme je rajčaty a hned servírujeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.