Restované okurky se špenátovým dresinkem

Name: Restované okurky se špenátovým dresinkem
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 60 gramů Protlak rajčatový; 4 kusy Okurka salátová; 100 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 400 mililitrů Vývar zeleninový; 5 mililitrů Citronová šťáva; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 100 gramů Špenát listový čerstvý; 1 špetka Chilli koření mleté; 2 gramy Česnek; 20 mililitrů Olej slunečnicový; 20 gramů Máslo čerstvé; 1 gram Oregano sušené

35 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 60gramůProtlak rajčatový
- 4kusyOkurka salátová
- 100gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 400mililitrůVývar zeleninový
- 5mililitrůCitronová šťáva
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 100gramůŠpenát listový čerstvý
- 1špetkaChilli koření mleté
- 2gramyČesnek
- 20mililitrůOlej slunečnicový
- 20gramůMáslo čerstvé
- 1gramOregano sušené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

349 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

20 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

5 g

Cukr

10 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na oleji zpěníme najemno nakrájenou cibulku a utřený česnek. Poté přidáme nasekaný špenát a promícháme. Nakonec ještě přimícháme ovčí sýr nakrájený na kostičky. Vše zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Jakmile dresink zhoustne, smícháme s citronovou šťávou a rajským protlakem. Podle chuti přidáme sůl, pepř, oregano a chilli.
2
Očištěné okurky nasekáme na kolečka. Poté je na másle orestujeme a posolíme. Ještě než okurky pustí vodu a změknou, sundáme je z tepla a servírujeme na talíře. Okurky přeléváme špenátovým dresinkem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.