Restovaní garnáti na česneku

Name: Restovaní garnáti na česneku
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 24 kusů Garnát obecný; 1 lžíce Citronová šťáva; 1.5 lžičky Sůl mořská; 1 lžička Pepř černý mletý; 250 gramů Žampiony čerstvé; 10 kusů Česnek; 1 lžíce Tymián čerstvý; 1 lžíce Bazalka; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Cibule; 5 kusů Rajčata; 3 lžíce Olej olivový; 2 lžíce Máslo čerstvé; 250 gramů Bageta; 2 centilitry Sherry brandy; 1 kus Chilli paprička; 0.5 lžička Pepř červený celý; 0.5 lžička Sůl; 2 lžíce Víno rýžové čínské; 2 lžíce Voda pitná; 1 lžíce Omáčka rybí

50 min.

Ingredience

- 24kusůGarnát obecný
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1,5lžičkySůl mořská
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 250gramůŽampiony čerstvé
- 10kusůČesnek
- 1lžíceTymián čerstvý
- 1lžíceBazalka
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusCibule
- 5kusůRajčata
- 3lžíceOlej olivový
- 2lžíceMáslo čerstvé
- 250gramůBageta
- 2centilitrySherry brandy
ostrá omáčka
- 1kusChilli paprička
- 0,5lžičkaPepř červený celý
- 0,5lžičkaSůl
- 2lžíceVíno rýžové čínské
- 2lžíceVoda pitná
- 1lžíceOmáčka rybí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

392 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

15 g

Sacharidy

51 g

Vláknina

5 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Garnáty dobře očistíme, omyjeme a osušíme. Pokapeme je citronovou šťávou, posypeme mořskou solí a čerstvě pomletým černým pepřem.
2
Připravíme ostrou chilli omáčku: chilli papričku omyjeme, rozpůlíme, zbavíme semínek a drobně pokrájíme. Společně s červeným pepřem roztlučeme chilli v hmoždíři. Přidáme 0,5 lžičky soli, 2 lžíce rýžového vína, 2 lžíce vody a lžíci rybí omáčky. Vše dobře promícháme.
3
Žampiony očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Česnek oloupeme a posekáme nadrobno. Tymián, bazalku a petrželku omyjeme, otrháme lístky a drobně pokrájíme. Oloupeme cibuli a rozkrájíme na nadrobno.
4
Zralá rajčata omyjeme, spaříme vařící vodou, sloupneme je a krájíme na kostky.
5
Ve woku rozpálíme olej s máslem, garnáty s česnekem zprudka restujeme asi 2 - 3 minuty, za stálého míchání přidáme cibuli se žampiony, restujeme další 2 minuty. Vložíme rajčata, sherry, připravenou chilli omáčku, pokrájené bylinky a dobře promícháme.
6
Podáváme s bagetkami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.