Rigatoni s artyčoky

Name: Rigatoni s artyčoky
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Artyčoky; 10 mililitrů Citronová šťáva; 1 gram Pepř černý mletý; 100 gramů Olivy nakládané; 2 stroužky Česnek; 120 mililitrů Vývar zeleninový; 20 gramů Bazalka; 100 gramů Sýr Parmezán; 80 gramů Cibule; 20 gramů Sůl; 350 gramů Těstoviny Rigatoni; 3500 mililitrů Voda pitná; 30 mililitrů Olej olivový extra panenský

30 min.

Ingredience

- 300gramůArtyčoky
- 10mililitrůCitronová šťáva
- 1gramPepř černý mletý
- 100gramůOlivy nakládané
- 2stroužkyČesnek
- 120mililitrůVývar zeleninový
- 20gramůBazalka
- 100gramůSýr Parmezán
- 80gramůCibule
- 20gramůSůl
- 350gramůTěstoviny Rigatoni
- 3500mililitrůVoda pitná
- 30mililitrůOlej olivový extra panenský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

575 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

21 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

8 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme a přivedeme k varu. Přisypeme těstoviny a ihned promícháme. Na mírném ohni zvolna vaříme 20 minut. Během varu těstoviny občas promícháme, aby se nelepily. Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
2
Srdíčka artyčoků nakrájíme na plátky, cibuli nadrobno, česnek prolisujeme, bazalku posekáme najemno, sýr nastrouháme. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme cibuli, česnek, osmahneme, přidáme artyčoky, orestujeme, podlijeme vývarem, zakápneme citronovou šťávou, zakryjeme pokličkou a dusíme zhruba 10 minut. Přimícháme plátky oliv, osolíme, opepříme, prohřejeme a odstavíme. Na talíře upravíme těstoviny, přelijeme omáčkou, posypeme bazalkou, parmezánem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.