Rigatoni s rajskou omáčkou

Name: Rigatoni s rajskou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 lžíce Cukr krupice; 1 kus Celer řapíkatý; 60 mililitrů Olej olivový; 1 lžička Tymián čerstvý; 1 špetka Oregano čerstvé; 800 gramů Rajčata; 1 lžíce Rajčatová pasta; 90 mililitrů Víno červené; 350 gramů Těstoviny Rigatoni; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Sýr Parmezán; 1 lžička Bazalka; 1 kus Mrkev kořen; 1 stroužek Česnek; 3 litry Voda pitná; 1 lžička Sůl

80 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1lžíceCukr krupice
- 1kusCeler řapíkatý
- 60mililitrůOlej olivový
- 1lžičkaTymián čerstvý
- 1špetkaOregano čerstvé
- 800gramůRajčata
- 1lžíceRajčatová pasta
- 90mililitrůVíno červené
- 350gramůTěstoviny Rigatoni
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůSýr Parmezán
- 1lžičkaBazalka
- 1kusMrkev kořen
- 1stroužekČesnek
- 3litryVoda pitná
- 1lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

596 kcal

Bílkoviny

14 g

Tuky

20 g

Sacharidy

62 g

Vláknina

7 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli, celer a mrkev nakrájíme najemno. Můžeme použít i kuchyňský mixér.
2
Ve větší pánvi rozehřejeme olej, přidáme česnek nakrájený na plátky a na mírném plameni smažíme 2 minuty.
3
Přidáme nakrájenou zeleninu a čerstvé bylinky. Za častého míchání smažíme 7 minut, až je zelenina měkká a mírně zlatavá.
4
Vložíme nakrájená rajčata, pastu ze sušených rajčat a cukr. Podle chuti osolíme, opepříme a přilijeme víno. Za stálého míchání uvedeme do varu a při mírné teplotě vaříme 45 minut.
5
Mezitím uvaříme těstoviny podle návodu na obalu. Poté je slijeme a rozdělíme na talíře. Omáčku podle chuti dokořeníme a nalijeme na těstoviny. Ihned servírujeme, parmezán na dochucení podáváme zvlášť.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.