Rizoto na víně

Name: Rizoto na víně
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 litr Vývar z hovězích kostí; 60 gramů Máslo čerstvé; 1 kus Cibule; 150 gramů Slanina vepřová; 1 lžička Rozmarýn sušený; 300 gramů Rýže loupaná; 150 mililitrů Víno červené; 80 gramů Sýr Parmezán; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

40 min.

Ingredience

- 1litrVývar z hovězích kostí
- 60gramůMáslo čerstvé
- 1kusCibule
- 150gramůSlanina vepřová
- 1lžičkaRozmarýn sušený
- 300gramůRýže loupaná
- 150mililitrůVíno červené
- 80gramůSýr Parmezán
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

781 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

42 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

3 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci ohřejeme 200 ml vývaru, rozpustíme v něm máslo. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, slaninu a rozmarýn. Vsypeme rýži a promícháme.
2
Pomalu přiléváme vývar, který se postupně vyvařuje, dokud není rýže měkká. To může trvat cca 20 minut. Poté do rizota nalijeme víno, ochutíme solí a pepřem. Rizoto podáváme posypané parmazánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.