Rizoto s čerstvými houbami

Name: Rizoto s čerstvými houbami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Houby čerstvé; 125 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Sůl; 1 kus Cibule; 1 kus Pažitka; 125 gramů Máslo čerstvé; 1 litr Vývar drůbeží; 1.5 hrnky Rýže loupaná; 0.5 hrnek Sýr Parmezán

40 min.

Ingredience

- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůHouby čerstvé
- 125mililitrůVíno bílé
- 1špetkaSůl
- 1kusCibule
- 1kusPažitka
- 125gramůMáslo čerstvé
- 1litrVývar drůbeží
- 1,5hrnkyRýže loupaná
- 0,5hrnekSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

947 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

37 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby nakrájíme na plátky a ve větší pánvi cca 5min orestujeme, dokud nezměknou. Odložíme stranou.
2
Na pánvi rozpálíme polovinu másla a orestujeme najemno nakrájenou cibulku a rozdrcený česnek. Přidáme rýži, promícháme, přilijeme víno a stále mícháme, dokud se víno částečně nevsákne a neodpaří. Poté postupně zaléváme vývarem, nakonec přidáme houby. Až se vývar vsákne, odstavíme, vmícháme zbytek másla a nastrouhaný sýr.
3
Dochutíme solí a pepřem, ozdobíme snítky pažitky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.