Rizoto s cuketou

Name: Rizoto s cuketou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 kusy Cuketa; 200 gramů Rajčata Cherry; 400 gramů Rýže loupaná; 125 mililitrů Víno bílé; 1 litr Vývar zeleninový; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Sůl; 100 gramů Sýr Parmezán; 1 lžíce Tymián čerstvý; 1 stroužek Česnek; 100 gramů Máslo čerstvé

40 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2kusyCuketa
- 200gramůRajčata Cherry
- 400gramůRýže loupaná
- 125mililitrůVíno bílé
- 1litrVývar zeleninový
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaSůl
- 100gramůSýr Parmezán
- 1lžíceTymián čerstvý
- 1stroužekČesnek
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

851 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

34 g

Sacharidy

107 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou cibuli a česnek najemno posekáme. Omyté cukety nakrájíme na kousky, rajčata spaříme a oloupeme. Polovinu másla rozehřejeme v hrnci, opékáme na něm cibuli, česnek a cuketu 3 minuty.
2
Přidáme propláchnutou rýži a necháme zesklovatět 2 minuty. Za častého míchání přilijeme víno. Když rýže vsákne tekutinu, zvolna přiléváme horký vývar, stále mícháme, vyčkáváme až se vsákne.
3
Odstavíme z plotny, vmícháme zbylé máslo, rajčata, podle chuti okořeníme.
4
Při podávání každou porci posypeme nastrouhaným sýrem a lístky tymiánu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.