Rizoto s dýní

Name: Rizoto s dýní
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gramů Dýně; 30 mililitrů Olej olivový; 60 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 400 gramů Rýže loupaná; 1 litr Vývar drůbeží; 150 gramů Rukola; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 60 gramů Sýr Parmezán

30 min.

Ingredience

- 500gramůDýně
- 30mililitrůOlej olivový
- 60gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 400gramůRýže loupaná
- 1litrVývar drůbeží
- 150gramůRukola
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 60gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

844 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

18 g

Sacharidy

96 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a česnek oloupeme a pokrájíme na drobné kousky. Dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky, pokapeme olejem a naskládáme na plech. Sýr nastrouháme, rukolu opláchneme a natrháme na menší kusy.
2
Dýni necháme péct při 230°C 20 minut. Zbytek oleje rozpálíme a osmažíme na něm cibuli s česnekem. Smažíme 3 minuty, poté vsypeme rýži a restujeme 2 minuty. Zalijeme 125ml vývaru a postup opakujeme vždy po vstřebání veškerého vývaru. S poslední dávkou vývaru přidáme i pečenou dýni. Vaříme do změknutí.
3
Nakonec pokrm osolíme, opepříme a servírujeme posypaný parmezánem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.