Rizoto s jablky a vínem

Name: Rizoto s jablky a vínem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 140 gramů Jablka; 50 mililitrů Citronová šťáva; 90 mililitrů Víno bílé; 90 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej olivový; 60 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 400 gramů Rýže loupaná; 1 litr Vývar zeleninový; 30 mililitrů Smetana 33% (šlehačka); 60 gramů Sýr Parmezán; 1 litr Voda pitná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

30 min.

Ingredience

- 140gramůJablka
- 50mililitrůCitronová šťáva
- 90mililitrůVíno bílé
- 90gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej olivový
- 60gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 400gramůRýže loupaná
- 1litrVývar zeleninový
- 30mililitrůSmetana 33% (šlehačka)
- 60gramůSýr Parmezán
- 1litrVoda pitná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

882 kcal

Bílkoviny

18 g

Tuky

39 g

Sacharidy

110 g

Vláknina

6 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a pokrájíme na kostičky. Cibuli a česnek oloupeme a pokrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme.
2
Jablka povaříme 1 minutu ve vroucí vodě, poté vyjmeme a pokapeme vínem a citronovou šťávou. Olej s máslem rozpálíme a 2 minuty na něm smažíme cibuli a česnek, poté přidáme rýži a smažíme další 2 minuty. Vmícháme jablka a zalijeme 125 ml vývaru, postup opakujeme vždy po vstřebání veškerého vývaru. Do uvařené rýže vmícháme smetanu a sýr. Odstavíme z plotny a necháme 5 minut odležet. Dochutíme solí a pepřem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.