Rizoto s modrým sýrem

Name: Rizoto s modrým sýrem
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 500 mililitrů Vývar z hovězích kostí; 2 lžíce Olej olivový; 60 gramů Cibule; 200 gramů Rýže arborio; 60 mililitrů Víno bílé; 200 gramů Špenát listový čerstvý; 200 gramů Sýr Gorgonzola; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 2 stroužky Česnek

30 min.

Ingredience

- 500mililitrůVývar z hovězích kostí
- 2lžíceOlej olivový
- 60gramůCibule
- 200gramůRýže arborio
- 60mililitrůVíno bílé
- 200gramůŠpenát listový čerstvý
- 200gramůSýr Gorgonzola
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 2stroužkyČesnek

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

210 kcal

Bílkoviny

12 g

Tuky

6 g

Sacharidy

6 g

Vláknina

1 g

Cukr

677 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Ve hrnci rozpálíme olej a pár minut v něm necháme změknout nakrájený česnek a cibulku. Přisypeme rýži a důkladně ji v oleji opražíme.
2
Přilijeme víno a rýži vaříme, dokud se víno nevstřebá. Postupně přiléváme vařící vývar, vždy až se vstřebá předchozí dávka. Stejným způsobem pokračujeme tak dlouho, dokud není rýže hotová.
3
Přisypeme nasekaný špenát a sýr a vše dochutíme. Rizoto zamícháme a vaříme, až špenát mírně povadne a sýr se rozpustí. Podáváme horké.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.