Rizoto s mušlemi

Name: Rizoto s mušlemi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 3 stroužky Česnek; 300 gramů Rýže loupaná; 2 decilitry Víno bílé; 4 lžíce Petržel - nať; 6 lžic Olej olivový; 1 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř 4 barev; 1 kilogram Mušle slávky; 2 lžíce Protlak rajčatový

90 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 3stroužkyČesnek
- 300gramůRýže loupaná
- 2decilitryVíno bílé
- 4lžícePetržel - nať
- 6lžicOlej olivový
- 1lžíceSůl
- 1lžičkaPepř 4 barev
- 1kilogramMušle slávky
- 2lžíceProtlak rajčatový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

653 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

16 g

Sacharidy

79 g

Vláknina

4 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mušle pořádně očistíme, vložíme do hrnce a při mírné teplotě zahříváme tak dlouho, až se otevřou. Během té doby několikrát hrncem zatřeseme.
2
Mezitím v druhém hrnci na rozpáleném oleji zpěníme drobně pokrájenou cibuli.
3
Z otevřených mušlí vybereme maso, přidáme k cibuli, vmícháme rajčatový protlak, drobně nasekaný česnek, dobře promytou rýži, zamícháme a krátce osmažíme.
4
Pak zalijeme 2 dl bílého vína a vodou tak, aby všechny suroviny byly pod hladinou.
5
Zakryjeme pokličkou a vaříme do doby, než bude rýže měkká. Pokud je potřeba, můžeme dolít trošku vody.
6
Hotové rizoto osolíme a opepříme podle chuti až nakonec.
7
Podáváme posypané strouhaným sýrem a drobně pokrájenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.