Rizoto s rukolou a houbami

Name: Rizoto s rukolou a houbami
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Cibule; 1 stroužek Česnek; 500 gramů Houby čerstvé; 2 lžíce Olej olivový; 250 gramů Rýže loupaná; 3 kusy Tymián čerstvý; 400 mililitrů Vývar zeleninový; 2 špetky Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Pepř cayenský; 0.25 litr Alpro soya cuisine; 1 hrst Rukola

40 min.

Ingredience

- 100gramůCibule
- 1stroužekČesnek
- 500gramůHouby čerstvé
- 2lžíceOlej olivový
- 250gramůRýže loupaná
- 3kusyTymián čerstvý
- 400mililitrůVývar zeleninový
- 2špetkySůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaPepř cayenský
- 0,25litrAlpro soya cuisine
- 1hrstRukola

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

527 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

18 g

Sacharidy

78 g

Vláknina

12 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Houby a rukolu očistíme. Houby nakrájíme na kousky a rukolu omyjeme a necháme okapat.
2
Na pánvi rozpálíme olej a podusíme na něm cibuli a česnek. Přidáme houby, ze všech stran je opečeme, poté je vyndáme z pánve a odložíme stranou.
3
Do hrnce dáme rýži a tymián a krátce osmahneme. Poté zalijeme polovinou zeleninového vývaru a okořeníme solí, pepřem a cayenským pepřem. Za občasného zamíchání asi 15 minut povaříme. Přitom po částech přiléváme zbývající zeleninový vývar a Alpro soja Cuisine.
4
Přidáme houby, rizoto povaříme a vmícháme do něj nakrájenou rukolu a hned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.