Rizoto s rybím filé a paprikami

Name: Rizoto s rybím filé a paprikami
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 2 stroužky Česnek; 125 gramů Rýže loupaná; 1 lžička Sůl; 225 mililitrů Voda pitná; 500 gramů Rajčata; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika žlutá; 50 mililitrů Víno bílé; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Bazalka; 400 gramů Filé z aljašské tresky; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká T 650; 6 lžic Olej olivový

50 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 2stroužkyČesnek
- 125gramůRýže loupaná
- 1lžičkaSůl
- 225mililitrůVoda pitná
- 500gramůRajčata
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika žlutá
- 50mililitrůVíno bílé
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusBazalka
- 400gramůFilé z aljašské tresky
- 2lžíceMouka pšeničná hladká T 650
- 6lžicOlej olivový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

346 kcal

Bílkoviny

22 g

Tuky

11 g

Sacharidy

39 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Propláchnutou rýži uvaříme v 225 ml osolené vody. Rajčata spaříme, oloupeme a rozčtvrtíme. Papriky omyjeme, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky.
2
Oloupanou cibuli i česnek nadrobno nasekáme a necháme zesklovatět na 3 lžících olivového oleje. Přidáme papriky, opékáme asi 5 minut. Přilijeme víno, vmícháme rýži, rajčata, sůl a pepř.
3
Omyté porce filé pokrájíme na kousky, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Krátce je opečeme na 3 lžících oleje, přidáme k paprikové rýži a podusíme asi 5 minut.
4
Nakonec do pokrmu přisypeme nadrobno nasekané lístky bazalky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.