Rizoto se špenátem a slaninou

Name: Rizoto se špenátem a slaninou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 mililitrů Olej olivový; 50 gramů Slanina vepřová; 200 gramů Pórek; 2 stroužky Česnek; 400 gramů Rýže loupaná; 1 litr Vývar zeleninový; 130 gramů Hrášek mražený; 150 gramů Baby špenát; 10 gramů Máta; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 60 gramů Sýr Parmezán

30 min.

Ingredience

- 30mililitrůOlej olivový
- 50gramůSlanina vepřová
- 200gramůPórek
- 2stroužkyČesnek
- 400gramůRýže loupaná
- 1litrVývar zeleninový
- 130gramůHrášek mražený
- 150gramůBaby špenát
- 10gramůMáta
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 60gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

774 kcal

Bílkoviny

23 g

Tuky

24 g

Sacharidy

117 g

Vláknina

7 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát opláchneme a necháme dobře okapat. Slaninu pokrájíme na drobné kostičky. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pórek rozebereme na listy, dobře propláchneme a pokrájíme na nudličky. Sýr nastrouháme. Mátu omyjeme a nakrájíme na drobné kousky.
2
Olej rozpálíme, přidáme slaninu, česnek a pórek, smažíme 3 minuty. Přisypeme rýži a restujeme 2 minuty, poté podlijeme 125 ml vývaru a postup opakujeme vždy po vstřebání veškerého vývaru. S poslední dávkou vývaru přimícháme i hrášek a špenát. Osolíme, opepříme. Servírujeme posypané strouhaným sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.