Roastbeef s ústřicovou omáčkou

Name: Roastbeef s ústřicovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gramů Hovězí maso zadní; 1 lžička Solamyl - bramborový škrob; 2 lžíce Omáčka sójová; 1 lžíce Olej sezamový; 150 gramů Pórek; 300 gramů Shiitake houby; 1 kus Šalotka; 3 lžíce Omáčka ústřicová; 2 lžíce Víno rýžové čínské; 4 lžíce Vývar drůbeží; 1 lžička Cukr krupice; 3 lžíce Olej olivový; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 stroužek Česnek; 0.5 lžička Kypřicí prášek do pečiva

30 min.

Ingredience

- 400gramůHovězí maso zadní
- 1lžičkaSolamyl - bramborový škrob
- 2lžíceOmáčka sójová
- 1lžíceOlej sezamový
- 150gramůPórek
- 300gramůShiitake houby
- 1kusŠalotka
- 3lžíceOmáčka ústřicová
- 2lžíceVíno rýžové čínské
- 4lžíceVývar drůbeží
- 1lžičkaCukr krupice
- 3lžíceOlej olivový
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1stroužekČesnek
- 0,5lžičkaKypřicí prášek do pečiva

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

292 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

11 g

Sacharidy

22 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme přes vlákno na velmi tenké plátky. V misce smícháme solamyl s kypřicím práškem, 1 lžící sójové omáčky a 1 lžičkou sezamového oleje. Promícháme s masem, zakryjeme a necháme marinovat.
2
Mezitím očistíme pórek a nakrájíme na malé kousky. Houby pokrájíme na tenké nudličky. Zázvor, česnek a šalotku oloupeme a najemno nasekáme.
3
Smícháme zbytek sezamového oleje a sójové omáčky, přidáme ústřicovou omáčku, rýžové víno, vývar a cukr.
4
V pánvi rozpálíme olej a orestujeme na něm maso. Ochutíme solí, pepřem a vyjmeme. Uchováme teplé. V pánvi osmahneme šalotku, česnek a zázvor. Poté přidáme houby a pórek a za stálého míchání restujeme ještě cca 2 minuty. Vložíme zpět maso a přilijeme směs omáček. Vše důkladně promícháme, dochutíme, rozdělíme do misek a ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.