Roláda z krabích tyčinek

Name: Roláda z krabích tyčinek
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 100 gramů Pórek; 60 gramů Cibule; 1 kus Citrony; 150 mililitrů Víno bílé; 350 gramů Treska aljašská; 60 gramů Mrkev kořen; 150 mililitrů Zakysaná smetana; 10 gramů Petržel - nať; 6 gramů Kerblík; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1000 gramů Krabí tyčinky

60 min.

Ingredience

- 100gramůPórek
- 60gramůCibule
- 1kusCitrony
- 150mililitrůVíno bílé
- 350gramůTreska aljašská
- 60gramůMrkev kořen
- 150mililitrůZakysaná smetana
- 10gramůPetržel - nať
- 6gramůKerblík
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1000gramůKrabí tyčinky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

230 kcal

Bílkoviny

28 g

Tuky

5 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a mrkev oloupeme a pokrájíme na menší kousky, přidáme omytý a pokrájený pórek, plátky citrónu. Vše dáme vařit, osolíme a opepříme.
2
Vaříme 20 minut, poté přidáme filety a víno, vaříme ještě 5 minut.
3
Vodu slijeme a vše rozmixujeme na pyré.
4
Smetanu vyšleháme do tuhé šlehačky. Dvě třetiny šlehačky vmícháme do rybího pyré. Osolíme a opepříme.
5
Kerblík a petržel nasekáme, smícháme se zbytkem šlehačky, osolíme a opepříme.
6
Formu na hřbet vyložíme krabími tyčinkami, naplníme rybí pěnou, na závěr doplníme bylinkovou pěnu. Povrch zatížíme a necháme 4 hodiny odležet v chladu.
7
Roládu servírujeme pokrájenou na plátky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.