Roláda ze skopového masa s hořčicí

Name: Roláda ze skopového masa s hořčicí
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej stolní; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Petržel kořen; 150 mililitrů Víno červené; 600 gramů Skopové maso přední; 2 lžíce Hořčice; 1 kus Mrkev kořen; 1 špetka Sůl; 100 gramů Smetana 12% (konzumní); 30 gramů Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej stolní
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusPetržel kořen
- 150mililitrůVíno červené
- 600gramůSkopové maso přední
- 2lžíceHořčice
- 1kusMrkev kořen
- 1špetkaSůl
- 100gramůSmetana 12% (konzumní)
- 30gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

624 kcal

Bílkoviny

25 g

Tuky

50 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme. Hořčicí potřeme plátky masa, osolíme je a opepříme.
2
Na malé kousky nakrájíme cibuli, mrkev a petržel, petrželovou nať posekáme. Smícháme vše s olejem a maso směsí potřeme.
3
Srolujeme plátky a zpevníme nití.
4
Na rozpáleném másle je osmahneme, poté podlijeme vínem a vodou, dusíme hodinu.
5
Maso vyjmeme, omáčku procedíme a povaříme. Nakonec přilijeme smetanu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.