Roštěnky po brněnsku

Name: Roštěnky po brněnsku
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 50 mililitrů Olej rostlinný; 1 lžička Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 1 lžička Paprika mletá sladká; 200 mililitrů Hovězí vývar základní; 2 špetky Majoránka; 2 špetky Kmín drcený; 4 plátky Hovězí roštěnka vys. peč.; 2 stroužky Česnek; 2 lžíce Hořčice; 40 gramů Mouka pšeničná hladká T 650

110 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 50mililitrůOlej rostlinný
- 1lžičkaSůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 200mililitrůHovězí vývar základní
- 2špetkyMajoránka
- 2špetkyKmín drcený
- 4plátkyHovězí roštěnka vys. peč.
- 2stroužkyČesnek
- 2lžíceHořčice
- 40gramůMouka pšeničná hladká T 650

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

193 kcal

Bílkoviny

4 g

Tuky

14 g

Sacharidy

15 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Roštěnky po obvodu nařízneme, aby se nekroutily. Na rozpáleném oleji prudce opečeme po obou stranách a maso vyjmeme. Teprve nyní osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou.
2
Na oleji od masa zpěníme cibuli, vrátíme plátky masa, podlijeme vývarem, přidáme prolisovaný česnek, majoránku a kmín. Dusíme do změknutí. Maso vyndáme, šťávu necháme částečně odpařit, v hrnku s vodou rozmícháme mouku a přilijeme ke šťávě. Přidáme ještě hořčici a povaříme 15 až 20 minut. Vrátíme plátky masa do omáčky, aby se prohřály, a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.