Roštěnky po švábsku

Name: Roštěnky po švábsku
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžičky Sůl; 600 gramů Hovězí roštěnka vys. peč.; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Cibule; 30 gramů Mouka pšeničná hladká; 100 mililitrů Voda pitná; 1 lžíce Hořčice; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 100 gramů Okurky nakládané; 2 lžíce Petržel - nať; 80 gramů Olej rostlinný; 40 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 2lžičkySůl
- 600gramůHovězí roštěnka vys. peč.
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyCibule
- 30gramůMouka pšeničná hladká
- 100mililitrůVoda pitná
- 1lžíceHořčice
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 100gramůOkurky nakládané
- 2lžícePetržel - nať
- 80gramůOlej rostlinný
- 40gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

711 kcal

Bílkoviny

47 g

Tuky

53 g

Sacharidy

14 g

Vláknina

1 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z očištěného roštěnce odstraníme přebytečný tuk a silnou šlachovitou blánu. Připravené maso nakrájíme přes vlákno na 4 plátky. Okraje roštěnek několikrát nařízneme, aby se maso při pečení nekroutilo, naklepeme, osolíme a opepříme. V kastrolu rozpálíme olej, na kterém roštěnky z obou stran rychle opečeme.
2
Poté je vyjmeme, do tuku dáme zpěnit nadrobno pokrájenou cibuli, po chvíli zalijeme vodou.
3
Roštěnky vrátíme do kastrolu, přikryjeme pokličkou a dusíme do měkka. Omáčku zahustíme moukou rozkvedlanou ve smetaně, přidáme hořčici a povaříme.
4
Malou cibuli oloupeme a rozkrájíme nadrobno, oloupané sladkokyselé okurky krájíme na nudličky, obojí krátce osmahneme na másle, přidáme nasekanou petrželovou nať a směs vmícháme do omáčky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.