Rukolový salát s ovčím sýrem a sušenými rajčátky

Name: Rukolový salát s ovčím sýrem a sušenými rajčátky
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 2 kusy Vejce slepičí; 100 gramů Strouhanka; 250 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 3 lžíce Olej olivový; 8 kusů Rajčata; 1 kus Bazalka; 100 gramů Rukola; 3 lžíce Olej olivový; 1 lžíce Balsamico ocet; 1 lžička Cukr krupice; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý

20 min.

Ingredience

- 100gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 2kusyVejce slepičí
- 100gramůStrouhanka
- 250gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 3lžíceOlej olivový
- 8kusůRajčata
- 1kusBazalka
- 100gramůRukola
Zálivka
- 3lžíceOlej olivový
- 1lžíceBalsamico ocet
- 1lžičkaCukr krupice
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

578 kcal

Bílkoviny

27 g

Tuky

34 g

Sacharidy

41 g

Vláknina

4 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Zálivku připravíme tak, že smícháme olivový olej, balzamikový ocet, cukr, špetku soli a špetku pepře.
2
Ovčí sýr nakrájíme na plátky a postupně obalujeme nejdříve v mouce, vajíčku a nakonec ve strouhance.
3
Na pánvi rozpálíme olej a obalený sýr na něm osmažíme dozlatova.
4
Sušená rajčátka nakrájíme na kousky a spolu se sýrem, bazalkou a rukolou rozdělíme na připravené talíře. Vše zakápneme připravenou zálivkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.