Ruská polévka z kopřiv

Name: Ruská polévka z kopřiv
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1.5 litry Hovězí vývar základní; 750 gramů Kopřiva; 350 gramů Šťovík; 60 gramů Máslo čerstvé; 2 lžíce Zakysaná smetana; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 30 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 200 gramů Klobása vepřová

45 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1,5litryHovězí vývar základní
- 750gramůKopřiva
- 350gramůŠťovík
- 60gramůMáslo čerstvé
- 2lžíceZakysaná smetana
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 30gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 200gramůKlobása vepřová

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

497 kcal

Bílkoviny

24 g

Tuky

32 g

Sacharidy

29 g

Vláknina

15 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupanou, na kostičky nakrájenou cibuli podusíme na másle dozlatova. Zasypeme ji moukou a za stálého míchání přiléváme po částech vývar. Po chvíli přidáme mladé, nakrájené kopřivy a šťovík a vše zvolna povaříme asi 20 minut.
2
Asi 10 minut před koncem varu přidáme nakrájené klobásy, okořeníme a před podáváním do polévky vlijeme rozkvedlanou zakysanou smetanu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.