Ryba zapékaná s cuketou a mrkví

Name: Ryba zapékaná s cuketou a mrkví
Prep time: 150 min
Cook time: 50 min
Total time: 200 min
Yield: 2
Ingredients: 1 kus Cibule; 1 stroužek Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 kus Cuketa; 1 hrst Rozmarýn čerstvý; 50 gramů Čočka červená; 2 decilitry Vývar zeleninový; 400 gramů Okoun - filety; 1 lžíce Citronová šťáva; 1 kus Mrkev kořen; 20 gramů Sýr Parmezán

200 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 1stroužekČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1kusCuketa
- 1hrstRozmarýn čerstvý
- 50gramůČočka červená
- 2decilitryVývar zeleninový
- 400gramůOkoun - filety
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1kusMrkev kořen
- 20gramůSýr Parmezán

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

413 kcal

Bílkoviny

52 g

Tuky

7 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

7 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme najemno. Cuketu omyjeme, rozpůlíme na délku a nakrájíme na kousky. Rozmarýn opláchneme pod studenou vodou, necháme okapat a otrháme z něj malé jehličky.
2
Do zapékací formy dále nakrájenou cuketu, česnek a cibuli, přidáme rozmarýn a čočku. Přilijeme zeleninový vývar, opepříme , osolíme a vše důkladně promícháme.
3
Zapékací mísu se zeleninovou směsí dáme do trouby, kterou jsme předehřáli na 200 stupňů, a pečeme 45 minut.
4
Porce okouna omyjeme, osušíme a pokapeme citronovou šťávou, důkladně je opepříme a osolíme.
5
Mrkev oškrábeme, omyjeme, nastrouháme najemno, smícháme s parmezánem, dochutíme pepřem a solí.
6
Po 20 minutách pečení porce ryby položíme do zapékací mísy na zeleninu, rozprostřeme na ně nastrouhanou mrkev a vše dopečeme. V případě potřeby do mísy dolijeme trochu vývaru, aby se zelenina nepřipálila.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.