Rybářovo kari

Name: Rybářovo kari
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kus Citrony; 750 gramů Treska aljašská; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 kus Skořice celá; 4 kusy Hřebíček; 4 kusy Kardamom; 1 lžička Pepř černý celý; 10 kusů Kari listy; 2 kusy Cibule; 3 kusy Chilli paprička; 1 lžíce Zázvor mletý; 4 stroužky Česnek; 6 kusů Rajčata; 1 lžička Kurkuma; 1 lžička Chilli koření mleté; 2 lžičky Koriandr čerstvý; 1 lžička Sůl; 200 gramů Rýže Basmati

45 min.

Ingredience

- 1kusCitrony
- 750gramůTreska aljašská
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1kusSkořice celá
- 4kusyHřebíček
- 4kusyKardamom
- 1lžičkaPepř černý celý
- 10kusůKari listy
- 2kusyCibule
- 3kusyChilli paprička
- 1lžíceZázvor mletý
- 4stroužkyČesnek
- 6kusůRajčata
- 1lžičkaKurkuma
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 2lžičkyKoriandr čerstvý
- 1lžičkaSůl
- 200gramůRýže Basmati

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

309 kcal

Bílkoviny

29 g

Tuky

4 g

Sacharidy

46 g

Vláknina

15 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Šťávu z citronu smícháme se solí a rybou nakrájenou na kostičky velikosti sousta. Dáme stranou.
2
Na oleji opečeme celé koření (skořice, kardamom, hřebíček, pepř, kari listy) a po 4 minutách přidáme i cibuli nakrájenou na jemno. Až je cibule měkká, přidáme chilli papričky nakrájené na jemno, zázvor a česnek. Vmícháme i oloupaná a nakrájená rajčata (použít můžeme také jednu plechovu rajčat) a zbylé koření a vaříme asi 8 minut.
3
Přidáme 150 ml vody a když se směs začne vařit, přidáme i rybu. Povaříme 5 minut.
4
Podáváme s uvařenou rýží basmati.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.