Rybí dort

Name: Rybí dort
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Listové těsto; 400 gramů Garnát obecný; 60 gramů Petržel - nať; 2 decilitry Víno bílé; 35 gramů Máslo čerstvé; 45 mililitrů Olej olivový; 5 gramů Sůl; 1 kus Vejce slepičí; 400 gramů Losos - filety; 2 stroužky Česnek; 5 gramů Pepř černý mletý

90 min.

Ingredience

- 300gramůListové těsto
- 400gramůGarnát obecný
- 60gramůPetržel - nať
- 2decilitryVíno bílé
- 35gramůMáslo čerstvé
- 45mililitrůOlej olivový
- 5gramůSůl
- 1kusVejce slepičí
- 400gramůLosos - filety
- 2stroužkyČesnek
- 5gramůPepř černý mletý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

817 kcal

Bílkoviny

55 g

Tuky

47 g

Sacharidy

33 g

Vláknina

2 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Z lososa nakrájíme slabé plátky, omyjeme a osušíme. Necháme je povařit v pánvi, do níž jsme pokrájeli máslo a nalili polovinu bílého vína. Vše promícháme, osolíme a opepříme. Očistíme a omyjeme petrželku, potom ji jemně nasekáme. Oloupeme a nasekáme oba stroužky česneku. V jiné pánvi rozehřejeme olej, přidáme nasekanou petrželku, česnek a vyloupané garnáty a všechno 2 minuty smažíme. Nakonec přilijeme zbývající bílé víno. Vše promícháme, osolíme a opepříme.
2
Listové těsto rozválíme válečkem na 2 kulaté pláty o tloušťce 2-3 mm. Jeden plát položíme na pečicí plech, navlhčený trochou vody, a označíme si rozdělení na 4 díly. Okraje potřeme rozšlehaným vejcem, na těsto rozložíme plátky ryb (podle označených dílů) a na každý rybí plátek položíme několik garnátů.
3
Všechno pokryjeme druhým plátem těsta, přitiskneme okraje k sobě a stejným způsobem naznačíme rozdělení na 4 díly. Nakonec potřeme povrch rozšlehaným vejcem a 70 minut dort pečeme v předehřáté troubě na 200 °C. Vyjmeme z trouby a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.