Rybí džuveč

Name: Rybí džuveč
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 150 gramů Cibule; 150 gramů Rajčata; 600 gramů Brambory; 2 kusy Rajčata zelená; 4 kusy Paprika žlutá; 100 gramů Rýže loupaná; 1 lžička Paprika mletá sladká; 4 lžíce Petržel - nať; 3 decilitry Voda pitná; 1 lžíce Sůl; 1 kus Citrony; 1 kilogram Candát obecný; 1 lžíce Protlak rajčatový; 100 gramů Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

- 150gramůCibule
- 150gramůRajčata
- 600gramůBrambory
- 2kusyRajčata zelená
- 4kusyPaprika žlutá
- 100gramůRýže loupaná
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 4lžícePetržel - nať
- 3decilitryVoda pitná
- 1lžíceSůl
- 1kusCitrony
- 1kilogramCandát obecný
- 1lžíceProtlak rajčatový
- 100gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

522 kcal

Bílkoviny

31 g

Tuky

22 g

Sacharidy

54 g

Vláknina

8 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Candáta očistíme, vykucháme, dobře omyjeme a naporcujeme na menší kusy, které osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme chvíli odležet na chladném místě.
2
Mezitím připravíme k vaření zeleninu. Oloupané a omyté brambory pokrájíme na kostky. Omyté 4 sladké i 2 pálivé papriky, zbavené jádřinců, nakrájíme na proužky. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kostky. Cibuli očistíme, pokrájíme nadrobno a v pánvi na rozehřátém másle zpěníme, poprášíme moukou, přidáme sladkou papriku a rajčatový protlak, zalijeme vodou, zamícháme a chvilku povaříme.
3
Pak přidáme papriky, brambory, dobře propláchnutou rýži a pod pokličkou vaříme do změknutí rýže. Když je rýže měkká, hrnec odstavíme z plotny, vmícháme do směsi pokrájená rajčata, osolíme podle chuti a směs vyklopíme do zapékací mísy.
4
Navrch poklademe kousky ryby, dáme do dobře vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C do doby, až se voda vypaří a směs pod rybou bude hustá, ale šťavnatá.
5
Rybí džuveč podáváme posypaný drobně nakrájenou zelenou petrželkou.
6

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.