Rybí filé na česneku a víně

Name: Rybí filé na česneku a víně
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stroužky Česnek; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Koriandr mletý; 1 špetka Paprika mletá sladká; 1 špetka Paprika mletá pálivá; 1 špetka Kari koření; 3 lžíce Mouka pšeničná hladká; 23 lžic Olej olivový; 200 gramů Anglická slanina; 0.5 decilitr Víno červené; 600 gramů Filé rybí

40 min.

Ingredience

- 4stroužkyČesnek
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaKoriandr mletý
- 1špetkaPaprika mletá sladká
- 1špetkaPaprika mletá pálivá
- 1špetkaKari koření
- 3lžíceMouka pšeničná hladká
- 23lžicOlej olivový
- 200gramůAnglická slanina
- 0,5decilitrVíno červené
- 600gramůFilé rybí

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

716 kcal

Bílkoviny

69 g

Tuky

60 g

Sacharidy

4 g

Vláknina

198 mg

Cukr

145 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme a utřeme se solí. Polovinu slaniny nakrájíme na kostičky, polovinu na plátky.
2
V misce smícháme mouku, pepř, kmín, papriku a kari koření.
3
Jednotlivé porce rybího filé potřeme česnekem se solí a obalíme ve směsi koření a mouky.
4
V pánvi rozehřejeme olej a filé na něm prudce opečeme z obou stran. File při obracení pokapeme vínem.
5
V zapékací míse nebo pekáči vyškvaříme slaninu nakrájenou na kostičky, pak do mísy z pánve přendáme filé a přidáme k němu proužky slaniny. Vše přelijeme tukem z pánve, ve které jsme filé opékali, na každou porci dáme máslo.
6
Pečeme doměkka v troubě předehřáté na 200 stupňů.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.