Rybí filety z cejna s jogurtovou zálivkou

Name: Rybí filety z cejna s jogurtovou zálivkou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 lžíce Kari koření; 2 lžičky Garam masala; 2 lžíce Olej rostlinný; 2 lžíce Citronová šťáva; 2 stroužky Česnek; 1.5 kusy Chilli paprička; 1 lžička Sůl; 2 lžičky Kmín celý; 1 kus Okurka salátová; 300 gramů Jogurt bílý; 1 špetka Pepř černý mletý; 720 gramů Cejn velký

40 min.

Ingredience

- 2lžíceKari koření
- 2lžičkyGaram masala
- 2lžíceOlej rostlinný
- 2lžíceCitronová šťáva
- 2stroužkyČesnek
- 1,5kusyChilli paprička
- 1lžičkaSůl
- 2lžičkyKmín celý
- 1kusOkurka salátová
- 300gramůJogurt bílý
- 1špetkaPepř černý mletý
- 720gramůCejn velký

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

314 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

15 g

Sacharidy

12 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety z cejna nebo jiné bílé ryby (čtyři porce o váze asi 180 g) zbavíme kůže. V keramické misce připravíme marinádu smícháním pálivého kari koření, garam masaly, rostlinného oleje, citronové šťávy, prolisovaného česneku, soli a očištěné nasekané chilli papričky (tj. bez semen). Kousky ryby marinádou obalíme, misku zakryjeme a na 2 hodiny (nejlépe přes noc) odložíme do chladničky.
2
Porce ryby přemístíme do zaspékací misky a 15 - 20 minut pečeme v troubě, předehřáté na 220°C. Ryba musí být propečená, ale přitom má zůstat vcelku. Podáváme se zálivkou raita.
3
Zálivka: nasucho v malé pánvi smažíme 2 minuty kmín, poté přimícháme oloupané tenké plátky okurky bez semen a bílý jogurt, dosolíme, dopepříme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.