Rybí polévka na provensálský způsob

Name: Rybí polévka na provensálský způsob
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 2 kusy Cibule; 1500 gramů Lín; 2 kusy Pórek; 3 kusy Rajčata; 1 kus Bobkový list; 30 gramů Celer bulvový; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 500 gramů Chléb pšeničný (bílý); 1 špetka Šafrán; 2 stroužky Česnek; 10 gramů Petržel kudrnka

35 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 1500gramůLín
- 2kusyPórek
- 3kusyRajčata
- 1kusBobkový list
- 30gramůCeler bulvový
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 500gramůChléb pšeničný (bílý)
- 1špetkaŠafrán
- 2stroužkyČesnek
- 10gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

385 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

3 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

4 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Připravíme si větší hrnec a do něj vložíme kousky ryb, které jsme naporcovali na podkovy. Nejvhodnější jsou kapři, líni nebo okouni.
2
K rybám přidáme cibuli, pórek, prolisovaný česnek, celer, oloupaná rajčata bez jadérek, petrželku, bobkový list, zalijeme vodou a dáme vařit. Osolíme opepříme a přidáme špetku šafránu. Vaříme 20 minut, polévku scedíme, vývar podáváme zvlášť s bílým pečivem a vedle na talíři vyrovnáme kousky ryb s trochou vývaru.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.