Rybí polévka s okurkou

Name: Rybí polévka s okurkou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 kusy Hřebíček; 2 špetky Badyán; 1 špetka Fenykl obecný; 0.25 lžička Pepř bílý; 0.25 lžička Skořice mletá; 1 kus Cibule; 1 litr Vývar rybí; 1 kus Okurka salátová; 1 lžíce Krevetová pasta; 2 centilitry Anýzovka; 3 lžíce Olej sezamový; 700 gramů Kambala; 2.5 lžíce Omáčka sójová; 200 gramů Sýr sójový - Tofu; 4 kusy Česnek; 1 lžíce Petržel kudrnka

55 min.

Ingredience

koření
- 2kusyHřebíček
- 2špetkyBadyán
- 1špetkaFenykl obecný
- 0,25lžičkaPepř bílý
- 0,25lžičkaSkořice mletá
- 1kusCibule
- 1litrVývar rybí
- 1kusOkurka salátová
- 1lžíceKrevetová pasta
- 2centilitryAnýzovka
- 3lžíceOlej sezamový
- 700gramůKambala
- 2,5lžíceOmáčka sójová
- 200gramůSýr sójový - Tofu
- 4kusyČesnek
- 1lžícePetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

338 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

15 g

Sacharidy

11 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky kambaly omyjeme a nakrájíme na kostky. Čerstvou omytou okurku okrájíme, rozpůlíme, zbavíme ji semínek a nakrájíme na kostky. Očištěnou cibuli a česnek pokrájíme nadrobno a odložíme zvlášt do misky.
2
V pánvi wok na rozpáleném sezamovém oleji krátce osmažíme kousky ryby, po 2 minutách přidáme pokrájenou okurku, posypeme pokrájenou cibulkou s česnekem, přimícháme koření a dolijeme rybím vývarem. Jakmile polévka přijde k varu, přidáme lžíci krabí pasty a za stálého míchání necháme pastu rozpustit, pak přilijeme 2 cl anýzovky, 2-3 lžíce sojové omáčky (podle chuti) a vaříme ještě 10 minut.
3
Než odstavíme polévku z vařiče, vložíme do ní pokrájené kostičky sýru tofu.
4
Polévku servírujeme v malých miskách s nadrobno pokrájenou zelenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.