Rybí polévka s vermutem

Name: Rybí polévka s vermutem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 150 gramů Krevety tygří - loupané; 2 kusy Mrkev kořen; 3 kusy Celer řapíkatý; 1 kus Fenykl sladký - hlíza; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika červená; 50 mililitrů Olej olivový; 15 litrů Vývar rybí; 250 mililitrů Víno bílé; 50 mililitrů Dolin - Vermouth; 20 gramů Rozmarýn čerstvý; 5 gramů Sůl; 8 gramů Pepř cayenský; 8 gramů Pepř bílý; 500 gramů Treska mražená; 25 gramů Tymián čerstvý; 20 gramů Petržel - nať

30 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 150gramůKrevety tygří - loupané
- 2kusyMrkev kořen
- 3kusyCeler řapíkatý
- 1kusFenykl sladký - hlíza
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika červená
- 50mililitrůOlej olivový
- 15litrůVývar rybí
- 250mililitrůVíno bílé
- 50mililitrůDolin - Vermouth
- 20gramůRozmarýn čerstvý
- 5gramůSůl
- 8gramůPepř cayenský
- 8gramůPepř bílý
- 500gramůTreska mražená
- 25gramůTymián čerstvý
- 20gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

951 kcal

Bílkoviny

101 g

Tuky

37 g

Sacharidy

36 g

Vláknina

8 g

Cukr

7 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Na pánvi rozehřejeme olivový olej a osmahneme v něm cibuli, česnek, celer, fenykl, mrkev, oloupaná rajčata zbavená semínek i očištěné papriky. Vše nakrájené na kostičky. Přidáme bylinky a krátce za stálého míchání osmahneme.
2
Podlijeme vývarem a vínem, 10 minut povaříme. Ochutíme vermutem, oběma druhy pepře, osolíme, přidáme ryby nakrájené na kostičky a krevety.
3
Necháme asi 5 minut táhnout, již nevaříme. Posypeme nahrubo nasekanou petrželí a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.