Rybí prsty s okurkovou omáčkou

Name: Rybí prsty s okurkovou omáčkou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 6 lžic Citronová šťáva; 1 hrst Petržel - nať; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Olej rostlinný; 200 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 800 gramů Kapr obecný; 1 špetka Chilli koření mleté; 150 gramů Okurky nakládané; 1 lžíce Hořčice; 1 lžíce Mouka rýžová; 4 kusy Jablka; 1 hrst Kopr čerstvý; 0.5 kus Paprika červená; 0.5 lžička Cukr krupice

35 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 6lžicCitronová šťáva
- 1hrstPetržel - nať
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceOlej rostlinný
- 200mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 800gramůKapr obecný
- 1špetkaChilli koření mleté
- 150gramůOkurky nakládané
- 1lžíceHořčice
- 1lžíceMouka rýžová
- 4kusyJablka
- 1hrstKopr čerstvý
- 0,5kusPaprika červená
- 0,5lžičkaCukr krupice

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

488 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

21 g

Sacharidy

37 g

Vláknina

5 g

Cukr

24 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filety z kapra opláchneme, necháme okapat, nakrájíme na tyčinky a pokapeme 3 lžícemi citronové šťávy. Oloupanou cibuli rozkrájíme, okurky necháme okapat, nakrájíme na kostičky, omytá jablka rozčtvrtíme a jádřinec vykrojíme, poté krájíme na kostičky, pokapeme 3 lžícemi citronové šťávy. Papriku očistíme, pokrájíme na kostičky. Petrželku s koprem opláchneme, vytřeseme vodu, lístky petželky otrháme a kopr nasekáme.
2
Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme osolené a opepřené rybí prsty, opékáme z jedné strany 3 minuty, z druhé 2 minuty do červena. Opečené vyjmeme a uchováme v teple. Na zbylém oleji po rybích prstech zpěníme cibulku, přidáme okurky, jablka, kopr, přiklopíme a dusíme 5 minut. Mezitím rozmícháme ve smetaně hořčici, cukr, chilli koření a mouku, řádně promíchané přilijeme k podušené směsi. Zprudka povaříme 2 minuty do zhoustnutí, osolíme, okořeníme a upravíme spolu s rybími prsty. Ozdobíme nakrájenou paprikou a petrželkou, servírujeme s bramborovou kaší.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.