Rybí ragú s brokolicí

Name: Rybí ragú s brokolicí
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 60 gramů Cibule; 750 gramů Treska aljašská; 40 gramů Máslo čerstvé; 300 gramů Brokolice; 250 gramů Brambory; 500 mililitrů Vývar rybí; 10 gramů Tymián čerstvý; 150 mililitrů Víno bílé; 40 mililitrů Citronová šťáva; 5 gramů Sůl; 5 gramů Pepř černý mletý; 150 gramů Mrkev kořen; 20 gramů Kopr čerstvý

35 min.

Ingredience

- 60gramůCibule
- 750gramůTreska aljašská
- 40gramůMáslo čerstvé
- 300gramůBrokolice
- 250gramůBrambory
- 500mililitrůVývar rybí
- 10gramůTymián čerstvý
- 150mililitrůVíno bílé
- 40mililitrůCitronová šťáva
- 5gramůSůl
- 5gramůPepř černý mletý
- 150gramůMrkev kořen
- 20gramůKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

372 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

11 g

Sacharidy

21 g

Vláknina

6 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo rozehřejeme ve velkém hrnci a zesklovatíme na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Očištěnou mrkev nakrájíme na tenká kolečka, brokolici rozebereme na malé růžičky a oboje přidáme do hrnce a krátce podusíme. Oškrábané brambory nakrájíme na malé kostičky, přidáme do hrnce, podlijeme zeleninovým vývarem a povaříme. Zeleninu ochutíme solí, pepřem a tymiánem, přilijeme bílé víno a smetanu a 15 minut povaříme. Ryby nakrájíme na kousky, pokapeme citrónem, osolíme a opepříme, přidáme do ragú a necháme na mírném ohni táhnout 6-8 minut. Ještě dochutíme, kopr nasekáme nadrobno a posypeme jím ragú.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.