Rybí ragú se zeleninou a petrželovými bramborami

Name: Rybí ragú se zeleninou a petrželovými bramborami
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Brambory; 3 špetky Sůl; 1 kus Okurka salátová; 250 gramů Mrkev kořen; 1 kus Cibulka jarní; 800 gramů Filé rybí; 30 gramů Máslo čerstvé; 100 gramů Smetana 12% (konzumní); 1 lžíce Citronová šťáva; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Cukr krystal; 1 lžíce Petržel - nať; 200 mililitrů Vývar rybí; 1.6 litry Voda pitná; 2 lžíce Kopr čerstvý

45 min.

Ingredience

- 800gramůBrambory
- 3špetkySůl
- 1kusOkurka salátová
- 250gramůMrkev kořen
- 1kusCibulka jarní
- 800gramůFilé rybí
- 30gramůMáslo čerstvé
- 100gramůSmetana 12% (konzumní)
- 1lžíceCitronová šťáva
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaCukr krystal
- 1lžícePetržel - nať
- 200mililitrůVývar rybí
- 1,6litryVoda pitná
- 2lžíceKopr čerstvý

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

447 kcal

Bílkoviny

93 g

Tuky

11 g

Sacharidy

38 g

Vláknina

8 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Brambory oloupeme, omyjeme a vaříme v osolené vodě 20 minut. Okurku, mrkev a cibulku očistíme, omyjeme a drobně nakrájíme. Rybí filety z okouníka omyjeme pod studenou tekoucí vodou, osušíme a nakrájíme na větší kousky.
2
Na pánvi rozpálíme máslo a podusíme na něm zeleninu. Zalijeme rybím fondue a asi 5 minut povaříme. Přidáme nakrájenou rybu a necháme asi 5 minut působit. Vmícháme kopr, smetanu a citrónovou šťávu. Ochutíme solí, pepřem a cukrem. Brambory slijeme, posypeme petrželí a podáváme k rybímu ragú.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.