Rybí ragú z kapra

Name: Rybí ragú z kapra
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 2 kusy Cibule; 5 gramů Tymián čerstvý; 1 kus Bobkový list; 1 lžička Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1300 mililitrů Víno červené; 100 mililitrů Martell cognac; 25 gramů Máslo čerstvé; 10 gramů Jíška instantní; 20 gramů Žampiony čerstvé; 600 gramů Rýže dušená; 1200 gramů Kapr obecný; 2 stroužky Česnek; 15 gramů Petržel kudrnka

50 min.

Ingredience

- 2kusyCibule
- 5gramůTymián čerstvý
- 1kusBobkový list
- 1lžičkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1300mililitrůVíno červené
- 100mililitrůMartell cognac
- 25gramůMáslo čerstvé
- 10gramůJíška instantní
- 20gramůŽampiony čerstvé
- 600gramůRýže dušená
- 1200gramůKapr obecný
- 2stroužkyČesnek
- 15gramůPetržel kudrnka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

635 kcal

Bílkoviny

39 g

Tuky

15 g

Sacharidy

32 g

Vláknina

2 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kapra očistíme, zbavíme šupin a nakrájíme na podkovy. Vložíme do hrnce, přisypeme pokrájenou cibuli, posekanou petrželku, tymián, bobkový list, prolisovaný česnek, osolíme a opepříme. Zalijeme červeným vínem, koňakem, a vaříme 30 minut.
2
Kapra vyjmeme, rozdělíme na talíře a omáčku ještě upravíme. Do omáčky vmícháme máslo, jíšku a plátky žampionů. Povaříme 5 minut a přecedíme.
3
Omáčkou přelijeme kousky ryby a podáváme s vařenou rýží.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.