Rybí závitky plněné špenátem

Name: Rybí závitky plněné špenátem
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 gramů Špenát listový čerstvý; 400 gramů Makrela - filety; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 lžička Citronová šťáva; 1 lžička Hořčice; 4 lžíce Zakysaná smetana; 1 decilitr Víno bílé; 1 hrst Pažitka

25 min.

Ingredience

- 100gramůŠpenát listový čerstvý
- 400gramůMakrela - filety
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1lžičkaCitronová šťáva
- 1lžičkaHořčice
- 4lžíceZakysaná smetana
- 1decilitrVíno bílé
- 1hrstPažitka

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

501 kcal

Bílkoviny

40 g

Tuky

31 g

Sacharidy

5 g

Vláknina

2 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Špenát opláchneme, nakrájíme a v hrnci v malým množstvím vody dusíme pod pokličkou 5 minut.
2
Rybí filety omyjeme, osušíme, podélně rozřízneme a z obou stran opepříme a osolíme.
3
Hořčici v misce smícháme s 2 lžícemi zakysané smetany a pepřem.
4
Horní stranu ryby potřeme smetanovou směsí, na ni rozprostřeme špenát, rybu zavineme a propíchneme párátkem, aby se nerozvinula.
5
Zbylou zakysanou smetanu smícháme v hrnci s vínem, přivedeme k varu, vložíme závitky a na mírném ohni je přikryté dusíme 5 minut. Potom závitky vyjmeme a dáme na servírovací talíře.
6
Omáčku necháme vařit, až mírně zhoustne, pak ji dochutíme jemně nasekanou pažitkou, pepřem a solí.
7
Podáváme přelité omáčkou s chlebem nebo bagetou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.