Rychlý steak se zeleninou

Name: Rychlý steak se zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Lilek; 2 kusy Cuketa; 1 kus Paprika červená; 1 kus Paprika žlutá; 1 kus Cibule; 2 stroužky Česnek; 4 lžíce Olej olivový; 4 kusy Rajčata; 1 špetka Sůl; 1 špetka Cukr krupice; 1 špetka Pepř černý mletý; 1 špetka Tymián sušený; 600 gramů Hovězí kýta

35 min.

Ingredience

- 1kusLilek
- 2kusyCuketa
- 1kusPaprika červená
- 1kusPaprika žlutá
- 1kusCibule
- 2stroužkyČesnek
- 4lžíceOlej olivový
- 4kusyRajčata
- 1špetkaSůl
- 1špetkaCukr krupice
- 1špetkaPepř černý mletý
- 1špetkaTymián sušený
- 600gramůHovězí kýta

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

403 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

25 g

Sacharidy

13 g

Vláknina

4 g

Cukr

6 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Lilek a cukety omyjeme a okapané nakrájíme na tenké plátky. Papriky podélně rozkrojíme, zbavíme jádřinců, omyjeme a nakrájíme na malé kousky. Rajčata omyjeme a také nakrájíme na malé kousky. Česnek a cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.
2
V hrnci rozehřejeme 2 lžíce olivového oleje a nejdříve na něm krátce osmažíme cibuli a česnek. Pak přidáme ostatní nakrájenou zeleninu mimo rajčat a smažíme ji za stálého míchání 3 minuty. Jako poslední k zelenině přisypeme nakrájená rajčata, vše důkladně promícháme, opepříme a osolíme. Přidáme podle chuti cukr, tymián a pod pokličkou 15 minut dusíme na mírném ohni. V průběhu dušení občas zamícháme.
3
Plátky masa omyjeme a osušíme, lehce naklepeme a okořeníme pepřem a solí. V pánvi na zbylém oleji po zelenině je prudce osmažíme z každé strany.
4
Steaky servírujeme se zeleninovou směsí. Vhodnou přílohou jsou například smažené bramborové hranolky.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.