Rýže s jehněčím masem

Name: Rýže s jehněčím masem
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kus Cibule; 30 gramů Mandle loupané; 200 gramů Rýže loupaná; 500 mililitrů Voda pitná; 1 lžička Sůl; 500 gramů Jehněčí plec; 5 lžic Olej rostlinný; 30 gramů Ořechy Kešu; 50 gramů Hrozinky; 1 špetka Pepř cayenský; 1 kus Skořice celá; 6 kusů Hřebíček; 1 špetka Muškátový oříšek; 125 mililitrů Jogurt bílý; 125 mililitrů Smetana 12% (konzumní); 250 mililitrů Vývar slepičí; 1 lžička Zázvor mletý; 30 gramů Pistácie; 2 stroužky Česnek; 0.5 lžička Kmín římský

70 min.

Ingredience

- 1kusCibule
- 30gramůMandle loupané
- 200gramůRýže loupaná
- 500mililitrůVoda pitná
- 1lžičkaSůl
- 500gramůJehněčí plec
- 5lžicOlej rostlinný
- 30gramůOřechy Kešu
- 50gramůHrozinky
- 1špetkaPepř cayenský
- 1kusSkořice celá
- 6kusůHřebíček
- 1špetkaMuškátový oříšek
- 125mililitrůJogurt bílý
- 125mililitrůSmetana 12% (konzumní)
- 250mililitrůVývar slepičí
- 1lžičkaZázvor mletý
- 30gramůPistácie
- 2stroužkyČesnek
- 0,5lžičkaKmín římský

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

718 kcal

Bílkoviny

36 g

Tuky

33 g

Sacharidy

72 g

Vláknina

9 g

Cukr

11 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Propláchnutou rýži povaříme v 500 ml osolené vody asi 10 minut, scedíme a necháme okapat.
2
Oloupanou, nasekanou cibuli a česnek osmahneme na 2 lžících oleje a vyjmeme. Na výpeku opražíme mandle, kešu oříšky, pistácie a hrozinky. Vyjmeme a necháme stranou.
3
Očištěné, na kostky nakrájené maso opečeme na 2 lžících oleje a přidáme všechno koření. Přilijeme 1/2 jogurtu, smetany a vývaru. Dusíme pod pokličkou asi 15 minut.
4
Zapékací mísu vymažeme olejem a střídavě do ní vrstvíme rýži smíchanou s ořechy a rozinkami a maso. Zalijeme zbylou smetanou, vývarem a jogurtem.
5
Pokrm pečeme pod pokličkou v troubě vyhřáté na 200 °C asi 20 minut.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.