Rýžový nákyp s květákem a drůbky

Name: Rýžový nákyp s květákem a drůbky
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 300 gramů Rýže loupaná; 200 gramů Kuřecí drůbky; 1 kilogram Květák; 3 litry Voda pitná; 100 gramů Máslo čerstvé; 2 kusy Vejce slepičí; 20 gramů Cibulka jarní; 1 špetka Pepř černý mletý; 50 gramů Strouhanka; 0.5 lžička Muškátový květ; 0.5 lžička Sůl

105 min.

Ingredience

- 300gramůRýže loupaná
- 200gramůKuřecí drůbky
- 1kilogramKvěták
- 3litryVoda pitná
- 100gramůMáslo čerstvé
- 2kusyVejce slepičí
- 20gramůCibulka jarní
- 1špetkaPepř černý mletý
- 50gramůStrouhanka
- 0,5lžičkaMuškátový květ
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

442 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

18 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

5 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
V hrnci přivedeme k varu 1 l osolené vody. Přisypeme do ní probranou rýží a spaříme ji 5 minut. Potom rýži scedíme a necháme okapat. Drůbky uvaříme doměkka v 1 l osolené vody a květák také povaříme v 1 l osolené vody. Vše scedíme (vývar z drůbků si necháme) a necháme okapat a vychladnout. Okapanou rýží dáme do kastrůlku, zalijeme vývarem z drůbků a uvaříme hustou kaši. Vaříme asi 20 minut. Hotovou kaši necháme vychladnout.
2
V misce utřeme 60 g másla se žloutky na bílou pěnu. Přimícháme vychladlou kaši z rýže, drobně nasekané vychladlé drůbky a vše dohromady promícháme. Připravenou směs dochutíme solí, pepřem, přidáme nastrouhaný muškátový květ, drobně nasekanou zelenou část jarní cibulky. Nakonec vmícháme z bílku vyšlehaný tuhý sníh a zlehka promícháme.
3
Zapékací formu vymažeme 40 g másla, vysypeme strouhankou a připravenou směs na nákyp vlijeme do formy. Formu s nákypem vložíme do nahřáté trouby, kde pečeme 30 minut.
4
Upečený nákyp vytáhneme z trouby, necháme 10 minut odpočinout a potom ho nakrájíme na pěkné porce, které rozdělíme na jednotlivé talíře. Servírujeme teplé.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.