Rýžový nákyp s paprikami

Name: Rýžový nákyp s paprikami
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Rýže loupaná; 1 kus Paprika zelená; 1 kus Paprika červená; 2 kusy Rajčata; 1 kus Bazalka; 2 kusy Cibule; 10 kusů Rajčata sušená sterilovaná; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 2 lžičky Olej olivový; 2 kusy Vaječný bílek slepičí; 200 gramů Sýr ovčí tvrdý - Pecorino; 80 gramů Olivy černé; 1 lžíce Máslo čerstvé; 0.25 litr Mléko polotučné

75 min.

Ingredience

- 200gramůRýže loupaná
- 1kusPaprika zelená
- 1kusPaprika červená
- 2kusyRajčata
- 1kusBazalka
- 2kusyCibule
- 10kusůRajčata sušená sterilovaná
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 2lžičkyOlej olivový
- 2kusyVaječný bílek slepičí
- 200gramůSýr ovčí tvrdý - Pecorino
- 80gramůOlivy černé
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 0,25litrMléko polotučné

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

2120 kcal

Bílkoviny

26 g

Tuky

130 g

Sacharidy

223 g

Vláknina

46 g

Cukr

5 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Rýži vaříme v osolené vroucí vodě podle návodu na obalu. Troubu předehřejeme na 190 stupňů Celsia. Zapékací mísu vymažeme máslem. Papriky omyjeme, rozpůlíme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Bazalku omyjeme, lístky otrháme a nasekáme najemno. Cibuli oloupeme a nasekáme.
2
Sušená rajčata nakrájíme na proužky, smícháme s uvařenou rýží, osolíme, opepříme a vložíme do zapékací mísy. Vejce rozšleháme v mléce, osolíme, opepříme a přelijeme rajčata s rýží. Vložíme do trouby a dáme zapéct na 10 minut.
3
Na pánvi rozpálíme olej a cibuli, papriku a rajčata na něm 4 minuty podusíme. Bílek z druhého vejce ušleháme do tuhého sněhu. Ovčí sýr a olivy rozmixujeme a okořeníme bazalkou, solí a pepřem. Zeleninu smícháme se sněhem a umixovaným sýrem s olivami, rozložíme na zapečenou rýži a dáme péct do trouby na dalších 30 minut. Po upečení ihned podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.