Salát bramborový s houbami

Name: Salát bramborový s houbami
Prep time: 55 min
Cook time: 45 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 200 mililitrů Masový vývar; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 2 lžíce Balsamico ocet; 4 lžíce Ořechový olej; 100 gramů Lišky čerstvé; 20 gramů Tymián čerstvý; 2 litry Voda pitná

100 min.

Ingredience

- 800gramůBrambory
- 1kusCibule
- 200mililitrůMasový vývar
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 2lžíceBalsamico ocet
- 4lžíceOřechový olej
- 100gramůLišky čerstvé
- 20gramůTymián čerstvý
- 2litryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

171 kcal

Bílkoviny

7 g

Tuky

4 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vyššího hrnce vlijeme vodu a umístíme pařák. Přivedeme vodu v hrnci k varu a potom na pařák vložíme omyté brambory. Hrnec zakryjeme pokličkou a pak vaříme 35 - 45 minut, doba vaření závisí na velikosti brambor.
2
Uvařené brambory vyndáme a necháme je trochu zchladnout. Vlažné oloupeme a pokrájíme na tenké plátky.
3
Do hrnce vlijeme masový vývar, přivedeme k varu a ztlumíme oheň. Do vývaru přilijeme ocet a 2 lžíce oleje, rozmícháme osolíme a opepříme. Horkým vývarem zalijeme plátky brambor. Lehce promícháme a necháme odležet minimálně 15 minut.
4
Na pánev nalijeme olej. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na malé kostičky. Cibulové kostičky vložíme na olej a přidáme očištěné a pokrájené lišky. Opékáme. Ještě teplé potom přidáme do salátu a lehce zamícháme. Necháme alespoň 15 minut odležet.
5
Nakonec salát posypeme nasekaným tymiánem a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.