Salát bramborový se sýrem

Name: Salát bramborový se sýrem
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Brambory; 1 kus Cibule; 2 litry Voda pitná; 6 lžic Masový vývar; 1 špetka Sůl; 1 špetka Pepř černý mletý; 5 lžic Ocet bílý vinný; 4 lžíce Majonéza; 100 gramů Jogurt bílý; 1 kus Celer řapíkatý; 150 gramů Gouda; 20 gramů Bazalka; 100 gramů Olivy černé

80 min.

Ingredience

- 800gramůBrambory
- 1kusCibule
- 2litryVoda pitná
- 6lžicMasový vývar
- 1špetkaSůl
- 1špetkaPepř černý mletý
- 5lžicOcet bílý vinný
- 4lžíceMajonéza
- 100gramůJogurt bílý
- 1kusCeler řapíkatý
- 150gramůGouda
- 20gramůBazalka
- 100gramůOlivy černé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

424 kcal

Bílkoviny

16 g

Tuky

28 g

Sacharidy

31 g

Vláknina

6 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do vyššího hrnce vlijeme vodu a umístíme pařák. Přivedeme vodu v hrnci k varu a potom na pařák vložíme omyté brambory. Hrnec zakryjeme pokličkou a pak vaříme 35 - 45 minut, doba vaření závisí na velikosti brambor.
2
Uvařené brambory vyndáme a necháme je trochu zchladnout. Vlažné oloupeme a pokrájíme na tenké plátky.
3
Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na malé kostičky. Cibulové kostičky vložíme k bramborovým plátkům.
4
Do hrnce vlijeme vývar a přivedeme k varu. Ztlumíme oheň a přilijeme ocet a olej, osolíme a opepříme. Vývarem zalijeme plátky brambor a necháme alespoň 15 minut vychladnout a odležet. Je třeba, aby se vývar do brambor úplně vsákl.
5
V misce smícháme jogurt s majonézou, přidáme k bramborům a zlehka promícháme. Necháme alespoň 15 minut odležet.
6
Řapíkatý celer omyjeme a odlomíme z něho 3 řapíky, které nakrájíme na tenké proužky. Sýr goudu nastrouháme na hrubším struhadle. Olivy omyjeme a vypeckujeme.
7
Do brambor přidáme olivy, nastrouhaný sýr a nasekaný řapíkatý celer. Zlehka promícháme a necháme 15 minut odležet. Potom natrháme lístky bazalky a salát jimi posypeme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.